Mönchsfruchtextrakt
Produktdetails:
CAS-Nr.: 88901-36-4
Summenformel: C60H102O29
Molekulargewicht: 1287,434
Einführung:
Die Mönchsfrucht ist eine Art kleine subtropische Melone, die hauptsächlich in den abgelegenen Bergen von Guilin im Süden Chinas angebaut wird.Mönchsfrüchte werden seit Hunderten von Jahren als gute Medizin verwendet.Mönchsfruchtextrakt ist ein 100 % natürliches weißes oder hellgelbes Pulver, das aus Mönchsfrüchten gewonnen wird.
Spezifikation:
20 % Mogrosid V, 25 % Mogrosid V, 30 % Mogrosid V, 40 % Mogrosid V,
50 % Mogrosid V, 55 % Mogrosid V, 60 % Mogrosid V.
Vorteile
100 % natürlicher Süßstoff, kalorienfrei.
120 bis 300 Mal süßer als Zucker.
Geschmacklich verschlossen gegenüber Zucker und ohne bitteren Nachgeschmack
100 % Wasserlöslichkeit.
Gute Stabilität, stabil bei verschiedenen pH-Bedingungen (pH 3-11)
Anwendung
Mönchsfruchtextrakt kann Lebensmitteln und Getränken je nach Produktionsbedarf gemäß den GB2760-Vorschriften zugesetzt werden.
Mönchsfruchtextrakt eignet sich für Lebensmittel, Getränke, Süßigkeiten, Milchprodukte, Nahrungsergänzungsmittel und Aromen.
