Xanthangummi (11138-66-2)
Produktbeschreibung
● Xanthangummi ist ein Polysaccharid mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten, unter anderem als üblicher Lebensmittelzusatzstoff.Es ist ein starkes Verdickungsmittel und dient auch als Stabilisator, um die Trennung von Zutaten zu verhindern.
● Xanthangummi in Lebensmittelqualität: 80 Mesh in Lebensmittelqualität
● 200 Mesh in Lebensmittelqualität
● Xanthangummi in pharmazeutischer/medizinischer Qualität:
● Pharmazeutisches 40-Mesh-Material
● Pharmazeutisches 80-Mesh-Material
● 200 Mesh in pharmazeutischer Qualität
| Artikel | Spezifikationen |
| Aussehen | Hellgelbes bis weißes Pulver |
| Viskosität (1 % Lösung in 1 % KCL) | 1200–1700 Hz |
| PH (1%ige Lösung) | 6,0-8,0 |
| Feuchtigkeit % | max.15 |
| Asche % | max.16 |
| Partikelgröße % | Mindest.92 % durch 200 Mesh |
| Schwermetall | max.20 ppm |
| Führen | max.2 ppm |
| Arsen | max.3 ppm |
| Gesamtzahl der Teller | <2000 KBE/g |
| Hefe/Schimmel | <200 KBE/g |
| Coliform | <3,0 mpn/g |
| Salmonellen | fehlt/25g |
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